Não era de esperar por menos que no dia 8 de dezembro Os Lendários fizessem o seu melhor: definiram a ata, metas, próximos encontros, e demais assuntos que se perderam em boas risadas e uma gastronomia de primeira qualidade que roubou a cena.
Por falar nisso, segue a foto do prato finíssimo que o lendário André serviu para os amigos.
Por essa imagem já demonstra a responsabilidade que os demais lendários terão daqui pra frente.
Para não deixar nossos seguidores só com água na boca, segue a receita:
Salada:
- Tomate cereja
- Tomate grape fruit
- Manjericão
- Azeite de oliva
- Balsamico
- Pimenta preta moida
- Pimenta calebresa seca
- Azeitona preta
- Azeitona verde
- Mozzarela de búfala
- Sal fino
Como fazer:
Com as mãos, espreme todos os tomates apenas para tirar um pouco do suco e abri-los, separa em um prato grande. Pica o mangericão, as azeitonas pretas e verdes, mistura tudo junto com os tomates adicionando as pimentas, sal, azeite de oliva e o balsamico a gosto e separa para curtir.
Pão:
- Pão ciabata
- Azeite de oliva
- Alho
Como fazer:
Esmague o alho com a lateral da faca, corte o pão ciabata da largura do dedão, esfregue o alho no pão e coloque azeite de oliva a gosto.
Carne:
- Pernil desossado de porco
- Alecrim
- Salvia
- Manjericão
- Hortelã
- Cominho
- Limão
- Sal grosso
Como fazer:
Amassa todos os temperos igual caipirinha, muito azeite de oliva, espalhe nos bifes do pernil e deixe marinado por 1 hora.
Finalizando e montando o prato:
Na chapa (gril, grelha, etc), coloque os bifes de pernil para grelhar, quando estiverem quase prontos coloque os pães somente para dar uma dourada por fora e "fofo" por dentro. Retire o pão, coloque no prato, uma boa colherada de salada por cima do pão, a mozzarela de búfala por cima de tudo e o caldo da salada para finalizar sendo regado por cima dela. Adicione o pernil e sirva.
Fiquei com água na boca só de lembrar.
Tentem!
