Ingredientes:
- Gorgonzola – 2 pedaços triangulares (aproximadamente 400 grs)- 1 vidro Requeijão Cremoso (pode ser o light)
- 300 grs. de Parmesão ralado (compre o pedaço e rale, não compre ralado).
- 200grs. de Queijo Prato em pedaços
- Leite
Modo de preparo:
Corte o gorgonzola em cubos e derreta-o em fogo baixo. Reserve.
Rale o parmesão e adicione ao gorgonzola e ao requeijão, sempre em fogo baixo e mexendo com a colher de pau.
O resultado será uma pasta de queijo que precisa de leite para ficar em consistência de molho, a quantidade varia do estado dessa pasta. Já com o leite adicionado, coloque os pedaços de queijo prato e aguarde que ele derreta, sempre mexendo.
Ocasionalmente, o queijo prato fica pegajoso, basta adicionar leite aos poucos.
Variações:
Eu pessoalmente gosto do excesso de gorgonzola, porém ele é um queijo muito forte. Diminuir a quantidade de gorgonzola irá aliviar o sabor.
A crosta formada em cima do prato é “impagável”.
Issae, Moçada!
ResponderExcluirCardápio no ar para Os Lendários irem apreciando e sonhando com os aromas destes pratos.
Sugiro vinhos incorpados e cervejas artesanais do tipo Pale Ale ou Trigo (whitehead e Opa são bem vindas).
O cardápio pode sofrer pequenas alterações no decorrer do percurso.
Abraços.